大理石曲奇饼干

只需简单的食材,就可以做出有如大理石般美丽花纹的曲奇饼!
icook 1201 阅读

材料单

  1. 200g低筋面粉
  2. 135g奶油
  3. 50g细砂糖
  4. 20g牛奶
  5. 12g可可粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    奶油室温放软,加入砂糖,用打蛋器打至奶油鬆发,再加入牛奶搅拌完全融合
    大理石曲奇饼干的加工步骤
  2. 第二步:
    加入过筛的低筋面粉,用刮板压拌均匀,再分成2个面团
    大理石曲奇饼干的加工步骤
  3. 第三步:
    其中一份面团加入可可粉,拌匀
    大理石曲奇饼干的加工步骤
  4. 第四步:
    二个面团整型成长条状,叠在一起,用手反復的揉捏㡬次,使面团互相混合。(揑的次数不能太多,如果二个面团完全融合成一体,花纹就出不来了),用手搓圆柱形,如果面团太大可分成2份
    大理石曲奇饼干的加工步骤
  5. 第五步:
    用保鲜膜包起来整型成圆柱状,再用烤盘垫卷起来,放入冷冻约30分钟,使面团变硬
    大理石曲奇饼干的加工步骤
  6. 第六步:
    切成厚0.3公分的圆片状,烤箱180度15分钟
    大理石曲奇饼干的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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