蓝莓乳酪冰淇淋

步骤

1. 第一步：
   找个比较深的容器来做会比较容易搅打均匀，新鲜蓝莓洗净后沥干和擦干水份,用果汁机搅打成浓稠的泥状, 称好重量备用。马斯卡彭起司和白糖用打蛋器搅拌均匀,
   
2. 第二步：
   在加入原味优格搅拌成滑顺的质地。将鲜奶油用中高速搅打2~3分钟.开始有一点微微的纹路和光滑浓稠的感觉既可,不要打过头变粗糙冰淇淋的风味就会变差。 再把起司糊和打好的鲜奶油混合并搅拌均匀。
   
3. 第三步：
   加入蓝莓果泥拌匀, 接着用电动打蛋器高速搅打约2分钟. 期间要把边缘没搅到的冰淇淋往里面刮进再,盖上盖子,放冰箱冷冻个2小时,,取出再以电动打蛋器做第2次的搅拌,依旧是以高速去搅只要1~2分钟打鬆就可以再放入冰冻2小时拿出,做第3次的搅拌也是1~2分钟的时间再放入冰箱冷冻到完全冰硬.