「蕉」香优格烤布丁
用优格也能做出美味布丁！ 尤其最近的天气好热，无论料理、烘焙都不希望备料太久，在厨房里挥着汗切菜、炖煮、揉面团真的很不「速喜」，所以就挑些简单的食谱做吧！烤布丁的备料是超简单的，把蛋液打匀、过筛后统统丢给烤箱发威，让我们这些怕热的人儿快去冷气房消暑吧！ Shouyo粉丝页
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先以170℃预热烤箱；除了香蕉之外，将优格布丁的所有食材放入量杯内，用搅拌棒均质。均质后的优格蛋液一定会充满气泡，务必得用细网过筛2次让大气泡消失，再以豆浆滤布过滤小气泡，使布丁液更加细緻、滑顺。
- 第二步：
将蛋液倒入烤盅后，在烤箱的烤盘内倒入适量热水，以水浴法烘烤布丁30分钟。同时把香蕉切成薄片，待布丁烤了10分钟有点凝固后，将香蕉片铺到布丁上继续烘烤。
- 第三步：
等待出炉的时间，在平底锅或厚底的锅具内倒入砂糖，以小火干烧至全部砂糖熔化。为求砂糖彻底熔解且不烧焦，可不时摇晃锅身让砂糖均匀受热，但千万不能搅拌它喔！待砂糖熔解后，倒入40ml热水并彻底搅拌，就完成了香甜的焦糖酱。
- 第四步：
热腾腾的香蕉优格布丁淋上焦糖酱
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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