免烤布丁（1Y+甜点）
早上家里停电，心想完了点心怎么办？阿不然来做个免烤免蒸的布丁好了
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
焦糖部份～1.吉利丁粉加水泡五分2.黑糖加80g水煮3分钟，降温至60度加入吉利丁拌匀静置一下降温常温，倒入容器中，入冰箱半小时
- 第二步：
布丁部分～1.吉利丁加水泡5分2.鲜奶加炼乳跟香草夹入锅中煮一下，降温至60度加入吉利丁拌匀，温度小于60大于55度冲入蛋黄液中快速拌匀
- 第三步：
倒入焦糖上面冰3小时就可以啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.如果做布丁时降温吉利丁无法溶解，在冲入蛋黄液前在煮一下，要降温至55度左右在冲入蛋黄液中喔！2. 冲入热牛奶有杀菌的功能 蛋黄只要维持在 50度以上就不会生菌，在65度以上会凝结
3.自製炼乳=鲜奶600g:糖100g
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