新手烘焙小布利
烘焙新手入门工具！经验告诉你买这些就够了！ 烘焙新手看过来，烘焙入坑多年，今天整理了一些烘焙入门必备工具。小一生几乎都半天课，一回家就喊饿！ 加上不能出门放电，只能多找点事情让她们消耗体力 完成后刚好可以分装当早餐或者放学后的点心。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将干粉类秤好后，加入一颗全蛋以及鲜奶 鲜奶不要一次全下，每家面粉的吸水量不同，我会习惯先加90c.c，看面团成形的状况再酌量添加
- 第二步：
手揉或面包机用行程30打成团至扩展出筋的状态即可
- 第三步：
面团打好后免基发 将面团分割20等分，一等分大约28-30g
- 第四步：
滚圆后就可以直接整形，如果太软且手脚没那么快，可以稍微冷藏10-20分钟 视天气及面团状态而定
- 第五步：
整形的步骤也很简单 将面团搓成水滴状，越长越好 如果不好整形，可以让面团松弛一下
- 第六步：
接着桿成长条状、卷起来
- 第七步：
这次我做10个不包馅、10个包馅 记得馅料不要包太多，不然容易爆馅
- 第八步：
20个完成后，如果烤箱不大，可以一起发酵、但建议分两盘烘烤 将面团放进烤箱使用发酵功能，发酵30分钟左右 如果天气热，大概20-25分就可以注意一下 我都会放杯热水在烤箱内帮助发酵
- 第九步：
发酵好后，可另外打一颗蛋加一点鲜奶涂抹面团
- 第十步：
记得涂抹两层烤色会比较美
- 第十一步：
不同口味可以放不同颜色芝麻做记号
- 第十二步：
烤箱预热180度，将小布利烘烤20-22分钟，依自家烤温而定 中间记得转个方向，烤色才会均匀
- 第十三步：
刚烤好的小布利超级无敌香 顾不得要吃晚餐了，立刻先嗑两个再说
- 第十四步：
热呼呼的状态下，包乳酪块的小布利还可以牵丝呢~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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