《零失败》焦糖布丁

步骤

1. 第一步：
   先来煮焦糖 冷水+焦糖放入锅内，开小火，千万千万不要去动他！约5分钟有一小块开始变色之后再拿汤匙搅拌整锅，使整锅颜色都变成咖啡色
2. 第二步：
   关火，拿湿抹布把锅子拿起把里面的焦糖小心倒进布丁杯里，一定要快！
3. 第三步：
   布丁杯加热开水稍微摇一摇，冷却之后焦糖马上就会凝固
4. 第四步：
   再来煮布丁液 鲜奶加砂糖用小火加热到砂糖融化
5. 第五步：
   确定牛奶是温的再打入两颗全蛋，不然会变蛋花汤哦
6. 第六步：
   小心搅拌均匀，拿滤网过筛两次，再倒入布丁杯里
7. 第七步：
   如果旁边还有小泡泡可以拿餐巾纸的角角把他吸起来
8. 第八步：
   关键来了！电锅外锅倒入一杯水，按下开关，做预热的动作 拿铝箔纸或烘焙纸戳几个洞盖在布丁杯口(不用完全密封不然检查会有点麻烦)
9. 第九步：
   等到电锅冒出蒸气，再把布丁杯连上面盖的纸放入电锅的蒸架上，架一支筷子再盖锅盖让他不会完全密封
10. 第十步：
    我大约10分钟会打开盖子再打开布丁杯上面的纸检查一下，拿筷子稍微戳看表面凝固没，凝固了就可以拿出来了或转保温闷一下，还有流动的液体就继续架筷子盖锅盖让他蒸到凝固为止