气炸烤箱烤布丁

超嫩滑❗️外脆里嫩 比蛋挞好吃100倍牛奶布丁,还不快让你男朋友给你做,奶味浓,口感比较像X美布丁,做法也很简单哦!也是一道懒人甜点~
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材料单

  1. 600g鲜奶
  2. 600g动物性鲜奶油
  3. 10颗鸡蛋(可12颗)
  4. 适量黑糖粉(黑糖膏亦可)
  5. 微量香草精(香草粉),可略
  6. 100g糖,可略
  7. 视容器大小而定锡箔纸
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    先将全部的鸡蛋打散,打成蛋液即可。
  2. 第二步:
    将鲜奶及鲜奶油混合在一起,成奶油液(?)😆(此时是大人版口味) 若想加糖及香草粉类(微量)可先和鲜奶混合,用小火稍微加热使其均匀溶入液体中。(加糖,较甜的口感)
  3. 第三步:
    将蛋液及奶油液混合在一起拌匀,之后用细网筛过2次
  4. 第四步:
    接着将准备的黑糖粉拿出,并用网子筛过1-2次,直接取喜欢的量(🤣真的是想要的量)放入准备的容器。 如果是黑糖膏也是取想要的量直接放入容器中。 此方法参考自网路,完成品会有黑糖液及一部分黑糖底和布丁结合在一起(如图)。 这次是准备8-9个小布丁杯(可烤箱用的),外加3个瓷碗。
  5. 第五步:
    将布丁液慢慢放入已装黑糖的容器中,儘量不要让黑糖往上跑到布丁层,成品较美,若布丁液混到也没关係哦 註:装8-9分满即可。 每个容器皆覆盖锡箔纸。
  6. 第六步:
    放入气炸烤箱,设定160度60分钟,完成后放凉就可以放入冰箱,冰凉更好吃。 每个气炸烤箱或烤箱设定都不太相同,请依家中设备弹性调整哦!

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
1.若有加糖,🉑️自行增减。(图片中是没有加糖)
2.此布丁配方参考自FB-菲比的小厨房,黑糖部分是网络上影片教学,但已忘记在哪看到了。
3.加香草可去腥味,也🉑️不加。(图片中也没加香草)
4.牛奶、鲜奶油比例可调整。
5.如果是布丁液部分没有加糖,建议享用时可放在喜欢的器皿中,布丁和黑糖部分一起享用,甜度刚好哦
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