蒸烤焦糖鸡蛋布丁
只要牛奶，蛋，糖三样随手可得的食材 就能做出香滑可口的焦糖鸡蛋布丁 一口吃下满嘴浓浓的奶香味
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将牛奶加热至60度左右备用
- 第二步：
全蛋与蛋黄加入细砂糖打散拌匀
- 第三步：
将步骤一倒入步骤二拌匀成为布丁液过滤备用
- 第四步：
细砂糖及水放入锅中煮至冒白烟有点糖色后拿起锅子摇动均匀后转小火加热至焦糖色熄火
- 第五步：
取适量步骤4放入模型
- 第六步：
再将步骤三适量倒入模型约8分满~将布丁放入烤盘中 烧一些热水倒入烤盘约0.5公分的高度即可 入烤箱上下火160度烤35分钟完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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