椰奶焦糖烤布丁
食是一种幸福，品味是一种情趣。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
熬煮焦糖，将椰糖与开水依序放入锅中，用小火煮开 (注意勿使用汤匙搅拌，摇晃至均匀即可)
- 第二步：
将焦糖液倒入模具中，放凉备用
- 第三步：
椰奶、鲜奶、椰糖放入锅中加热，至周围冒小泡即可
- 第四步：
分次将温热椰奶液倒入打散的鸡蛋中，持续搅拌至混合均匀
- 第五步：
将蛋奶液用细网过筛2次，倒入模具
- 第六步：
深烤盘加水，放入布丁，以160度上下火，烤25~30分钟 (表面凝固，内部呈微流动状即可)
- 第七步：
放入冰箱冰透后即可享用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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