《冰酿蜂蜜梅渍柠檬小蕃茄》

步骤

1. 第一步：
   柠檬皮用盐巴稍微搓揉，备用，煮一锅水，备用。
   
2. 第二步：
   小蕃茄洗净去梗，表皮画上轻轻划十字一刀后，丢入滚水中，看到小蕃茄表皮呈现裂开，即可捞起。
3. 第三步：
   把煮过的小蕃茄放进冰水中冰镇，凉后剥去表皮。
4. 第四步：
   将一碗水煮滚后，加入冰糖、话梅，约滚 3～5分钟，关火等待冷却，冷却后加入蜂蜜搅拌匀，备用。
5. 第五步：
   柠檬冲掉盐巴，切薄片，跟已去皮的小蕃茄放入玻璃罐内。
6. 第六步：
   倒入冷却的[腌料]均匀遍布柠檬片及小蕃茄表面，直到装满为止
7. 第七步：
   最后盖紧盖子放进冰箱，一个晚上即可享用。不过当然还是腌 2～3天后更能凸显柠檬跟蕃茄的美味啰～!!