甘笋炒蛋饭
现代人越来越懂得追求健康，所以很多上班族都改为自备饭盒，代替外出用餐，减少油盐和脂肪的摄取。今次我介绍这道甘笋炒蛋饭，色香味俱全又健康，更有助OL们维持苗条身型。甘笋含丰富膳食纤维，能改善便秘、皮肤粗糙等问题。而糙米同样能促进肠道蠕动、有助排毒，有明显的饱腹感。午餐吃这道甘笋炒蛋饭，既有营养又不怕吃得太油腻，而令午间工作时精神散焕。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
甘笋去皮刨丝，备用。
- 第二步：
烧热油镬，爆香葱花，放下甘笋丝，并加入少许清水，炒至软身。
- 第三步：
将鸡蛋打匀，并将调味一起落镬，炒匀至熟透，配上白饭，即成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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