焦糖奶茶(黑糖浆)
以黑糖来熬煮焦糖，加在咖啡或是红茶都不错，或是当成中式甜点的抹酱，奶酪布丁或蛋糕的淋酱，有空时熬煮一些瓶装冷藏可随时取用
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
[焦糖浆]准备食材
- 第二步：
取一单把或双把的小锅，放入黑糖(黑糖尽量将颗粒压碎)，以小火加热
- 第三步：
加热到黑糖底部开始有浅咖啡色的微小泡泡，加入一小匙(5cc)开水
- 第四步：
黑糖底部都开始融化了，再将剩余的开水倒入，不用搅拌只须端起小锅以摇晃方式让焦糖液均匀溶解即可
- 第五步：
等完全都融化了才以小汤匙搅拌到有些浓稠状即可关火
- 第六步：
[焦糖奶茶]准备食材
- 第七步：
红茶茶包以250g开水冲泡成红茶
- 第八步：
加入鲜乳和焦糖浆即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
黑糖和开水比例可做调整，不过一定要放一些开水黑糖才容易融化
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