老姜桂圆枸杞黑糖蜜
冷冷的天就是要来上一杯~ 尤其黑糖是女性的好朋友~ 一喝全身暖呼呼~ 冲泡热开水后即成~老姜桂圆枸杞黑糖茶~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
老姜洗净后取600公克加约400~500cc用调理机打成姜泥,其余300公克切薄片~
- 第二步：
桂圆用剪刀剪小块备用(如太硬请用电锅蒸软约半杯水)
- 第三步：
取不沾锅将姜泥倒入开小火煮,微热后加入黑糖与砂糖翻炒至糖溶化
- 第四步：
慢慢搅拌至滚后加入姜片与桂圆肉.麦芽糖一起熬煮~ 20分钟后放入枸杞一起煮~(水量少熬煮时间要缩短)请自行调整~
- 第五步：
滚后会冒泡泡一定要最小火慢慢翻炒,约ˇ30分钟后成浓稠状,(拿起后不会马上滴下)
- 第六步：
趁热装罐后放冷请冷藏,
- 第七步：
要食用拿干净的汤匙舀出冲泡热水即可~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1~约25~30分钟后成浓稠状,(拿起后不会马上滴下)2~家中调理机如能打成泥状是最好~(喝起来没姜渣)
3~如没有可切片直接煮或是不介意姜渣可打成姜末
4~可全黑糖或黑糖2砂糖1
5~枸杞不要太早放会破掉
6~糖浆温度很高千万不要太靠近锅子~
(会喷所以要最小火)
7~添加麦芽糖较香也更黏稠如没有可不加
8~水量=以家中调理机为主打的动就好(不加也可以) 果汁机依定要加水才能打得很细
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