简单的空气煎蛋
悠閒的假日，吃一份健康的早午餐，来开启一天的美好吧！ 只要2颗蛋，就轻鬆完成的空气煎蛋，口感蓬鬆绵密，家人都很喜欢吃!
1807 阅读
111 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将蛋黄及蛋白分开。
- 第二步：
使用打蛋器打发蛋白（我这边用的是料理厨神，也可使用手动或电动打蛋器）。
- 第三步：
将蛋白打至湿性发泡（约5～10分钟），如图中将蛋白倒放也不会滑落后，加入蛋黄及少许盐，用打蛋器搅拌均匀。
- 第四步：
热锅加入一小块奶油，转动锅子使油均匀覆盖锅内。
- 第五步：
倒入步骤3打好的蛋液
- 第六步：
小火煎至蛋成形，翻起一半覆盖至另一半后约1分钟关火，即可起锅。
- 第七步：
配些蔬菜、泡杯咖啡，美味的早午餐就完成啰～
- 第八步：
也可加上喜爱的酱料。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复