吻仔鱼烘蛋
新鲜的吻仔鱼与高丽菜、红萝卜和葱花一起煎成份量十足的煎蛋，当早午餐或带便当都超适合的！！ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
3108 阅读
110 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
吻仔鱼洗净沥干，高丽菜洗净细丝，红萝卜切细丁、葱切葱花；
- 第二步：
锅烧热不放油，先将新鲜的吻仔鱼加少许米酒炒熟、炒出水；
- 第三步：
炒熟的吻仔鱼要再沥干；
- 第四步：
将蛋打入料理碗中，加入吻仔鱼、高丽菜、红萝卜丁、葱花用盐和胡椒粉调味；
- 第五步：
打散后备用；
- 第六步：
锅烧热放入油略烧，倒入吻仔鱼蛋液，转中小火火，且先用筷子拌炒中煎的蛋液，帮助熟成；
- 第七步：
转小火盖上锅盖，让上面的蛋液凝结到不会流动；
- 第八步：
当底下的蛋液已上色后，利用锅盖将蛋翻到锅锅上；
- 第九步：
再滑回锅中，
- 第十步：
将另一面也煎熟上色即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复