［趣味料理］恐龙蛋
2018.04 趁着復活节前夕，发想一些有趣的料理。蝶豆富含丰富的花青素，泡入常温水之后，包覆着蛋白，让白嫩嫩的鸡蛋瞬间"復活"了起来，成了另一种有趣的视觉料理。一起试试看!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将鸡蛋用电锅蒸熟约10分钟放凉剥壳
- 第二步：
将一匙干燥蝶豆泡冷开水，放入容器，将剥好的鸡蛋放入蝶豆水内冰在冰箱半天以上
- 第三步：
蝶豆的花青素将随着时间越泡越久，颜色越深
- 第四步：
完成，摆盘装饰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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