唐宁伯爵茶叶蛋(自製调配滷包超讚)

步骤

1. 第一步：
   自製滷包(花椒粒0.5~1g,白胡椒粒0.5~1g,八角1~2粒,甘草1片,月桂叶2片,桂枝1g,草果1颗)
   
2. 第二步：
   将蛋小心洗净后,在电锅内底铺上一张全沾水的厨房纸巾把蛋放入按下开关蒸熟后取出,直接放入冰水中降温。
   
3. 第三步：
   待蛋冷却不烫手,用汤匙背面轻敲蛋壳出裂纹备用。取一个锅子依序将蛋,水,酱油,盐,糖,滷包,茶包放入,中火加热至滚后转小火再加热约15-20分钟,将茶包取出,浸泡半天以上(建议晚上做,放置至隔天早上,我放在闷烧锅内),然后再回炉加热至滚,可以开吃了,如果要更入味可以再泡半天再吃
   
4. 第四步：
   好吃的茶叶蛋上桌了!!!!