马铃薯蛋糕

步骤

1. 第一步：
   马铃薯洗净连皮放锅子加水煮三十分钟(小颗就煮25分)，去皮趁热压成泥、加点盐调味。如果家中有大小不一的圆模最好，没有用手(如右图~用器具慢慢压平塑圆)也可以做成三个圆形。最上一层边缘用刀背压成菱形，将三个圆迭在一起。
   
2. 第二步：
   刨刀刨出一条薄薄的红萝卜当腰带，用吐司做出一朵花，用义大利面插入"蛋糕"体中，马铃薯加甜菜根粉(甜菜根汁可)、沙拉酱拌匀，用挤花袋在底层和上层挤出花边。吐司边当花带、可食银珠装饰菱角图。
   
3. 第三步：
   素素的也很美，旁边可以用挖球器、挖出水果球装饰。
   
4. 第四步：
   吐司花作法请见《小资女元气充电》吐司奇异果玫瑰花束>