香草起司杯子蛋糕
到了圣诞节，总是会跟好友们相约聚聚，不管是欢乐开趴，或是温馨小酌，杯子蛋糕感觉特别应景，而且可以多元变化，这是我第一次分享食谱，希望大家多多指教！:]
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料备齐，先将无盐奶油融化，蛋黄和蛋白分开。
- 第二步：
将[蛋糕体A]蛋黄打发，加入融化奶油(融化后请稍微降温后再使用)搅拌成乳化状态。
- 第三步：
接着加入牛奶拌匀。
- 第四步：
再把[蛋糕体A]所有粉类过筛分次倒入蛋黄糊中，改用橡皮刮刀以轻柔的力量和出面糊。
- 第五步：
将[蛋糕体B]蛋白用电动打蛋器以低速稍微打发，再分次加入过筛细砂糖，换用高速打发到泡沫变光滑。
- 第六步：
把[蛋糕体B]分次加入[蛋糕体A]中轻轻拌匀。
- 第七步：
拌好的蛋糕糊倒入模具中，再将模具轻轻敲打桌面以消除当中气泡，便可送入预热过的烤箱，上下火180度烤20~25分钟。
- 第八步：
此时换做[奶霜装饰]，把软化的Cream Cheese和过筛糖粉和匀。(糖粉份量可依个人喜好甜度做调整)
- 第九步：
待蛋糕烤好稍微放凉，即可涂抹上[奶霜装饰](这次想走随性美式风，所以没用挤花袋)，再放上巧克力片装饰，便完成啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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