夏日严选～芒果卡士达慕斯蛋糕！
在炎热的夏季吃上冰冰凉凉的芒果慕斯蛋糕最爽快了～～～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
三颗全蛋加入白砂糖打发（可以隔水加热到人体温度，比较好打发）
- 第二步：
低进面粉过筛加入(1)，轻轻拌匀
- 第三步：
拿一点(2)到融化奶油，搅拌均匀再倒回去
- 第四步：
倒入烤盘（22x33cm烤盘），180度Ｃ，18-20分钟，烤完后移出放凉备用
- 第五步：
来做卡士达酱，牛奶+香草精在锅子中煮到冒小泡泡
- 第六步：
蛋黄加入白砂糖稍微打发
- 第七步：
(6)筛入低筋面粉，轻轻拌匀
- 第八步：
热牛奶缓缓倒入(7)，边倒入边搅拌
- 第九步：
(8)倒回锅子中，边煮边搅拌至稠状，盖上保鲜膜放凉备用
- 第十步：
220g芒果打成泥状
- 第十一步：
鲜奶油打发，放冰箱备用
- 第十二步：
吉利丁粉倒入开水中，吸饱水后，放到微波炉10秒到融化，但不能过热
- 第十三步：
芒果泥加入卡士达酱中，搅拌均匀
- 第十四步：
融化的吉利丁加入(13)，再拌入打发后的鲜奶油，即为芒果卡士达慕斯 - 第十五步：
将海绵蛋糕切成两个圆，和一个长条状 - 第十六步：
依 海绵蛋糕、芒果丁、芒果慕斯、海绵蛋糕、芒果丁、芒果慕斯的顺序堆迭，（长条状的海绵蛋糕围绕烤模），放冰箱四小时以上，即可食用～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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