《气炸系列》戚风蛋糕
少糖健康又好吃
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将蛋黄糊搅拌均匀
- 第二步：
将蛋白分次加入砂糖，打发成如照片程度
- 第三步：
将1/3蛋白霜加入蛋黄糊，搅拌均匀后，再将1/3加入蛋黄糊拌匀后，全部倒回剩余蛋白霜锅子后，刮刀切拌均匀~倒到模具中，用力摔两下，让空气震出~
- 第四步：
放入气炸锅，温度设定140度7分钟，拉出来划线，再放入设定130度25分钟（中间可以拉出来看看情况）
- 第五步：
时间到后拉出来，用竹籤插入，若没有黏液沾上竹籤表示已烤熟
- 第六步：
倒扣放凉，取出即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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