酷Cooking❤南瓜奶酪蛋糕
清甜南瓜MIX香浓奶酪，滋味好Match! 使用绿皮南瓜烤出来的奶酪香浓清爽，作法其实很简单，是在家就能轻松完成的精致甜点~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
南瓜外皮刷洗干净直接入电锅蒸熟，待凉后在南瓜底部开小口挖出瓜囊和籽备用。
- 第二步：
奶油乳酪置于室温软化，拌入细砂糖搅打成乳白色。
- 第三步：
依序加入鲜奶、蛋黄、柠檬汁搅打成乳霜状，[a料]完成。
- 第四步：
蛋白拌入细砂糖搅打至湿性发泡，[b料]完成。
- 第五步：
[a料]与[b料]轻拌混合均匀，乳酪馅完成。
- 第六步：
将乳酪馅填入南瓜盅，盖上南瓜盖子。
- 第七步：
取一张锡箔纸压住南瓜底部防止漏馅，放入6吋烤模，烤箱预热，以170℃烤约40分钟出炉，待凉入冰箱冷藏至少4小时切片，完成。
- 第八步：
任何一种南瓜都可以使用，烤出来口感都不一样。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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