起司蛋糕

步骤

1. 第一步：
   先做甜塔皮，首先把奶油打软，然后加入糖粉、盐巴、杏仁粉搅拌均匀，然后加入蛋搅拌均匀，最后加入面粉轻轻搅匀即可，然后把它分成三份，一份拿去冰箱冷藏一小时，剩下的拿到冷冻库去以后备用。
2. 第二步：
   将面糰擀成2mm厚，烤箱170度烤12分钟放凉，发挥你的想像力去把饼干弄碎后跟软化的奶油(100g)拌匀压在可以脱模的模型(直径24公分)底下，然后再冷藏1小时。
3. 第三步：
   烤箱150度烤12分钟拿出来放凉，这时候准备乳酪面糊，奶油起司和糖打软后加入剩下厨面粉以外的材料搅拌均匀，面粉过筛拌匀后倒入模型中，90度烤1.5个小时，烤好的时候中间的面糊应该是不会晃动的，放凉后拿去冰再拿出来切片吃吃吃吃吃。