蛋塔
本食谱约可做10-12个蛋塔 IG:peggy712 不定时发布自己做或在外嚐到的美食 欢迎追踪！ FB粉丝专页:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
塔皮: 鸡蛋打散加入水混和放旁边备用 剩下的材料放在桌面上或着钢盆里 加入冰的奶油用刮刀反覆剁切奶油使奶油和面粉混和均匀 当奶油变的细碎且均匀裹上面粉时
- 第二步：
加入鸡蛋液用剁切的方式稍微混和再用切压的方式混和成面糰(将面团切半其中一块迭在另一块上用手压的方式混和成团) 然后包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时 冷藏好后分成10-12个面团擀平放入烤模内
- 第三步：
蛋奶液: 所有材料拌匀过筛1-2次就可倒入塔皮中 - 第四步：
放入烤箱180度烤20-25分钟 将表面烤出漂亮的焦糖色泽就完成了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
!面团要用切压的方式不能搓揉
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