紫心地瓜杯子蛋糕
邻居给了老妈几条紫心地瓜 老妈在煮饭的时候~就直接切块放置在上方一起煮 当天的饭粒...都变成紫米的啰!!!~ 看着那么漂亮的颜色...... 忍不住偷A了一些来制作蛋糕看看效果^O^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
首先~~~将紫心地瓜与牛奶倒入果汁机中打成泥状备用
- 第二步：
蛋黄打散后~~加入植物油混合
- 第三步：
地瓜泥先预留一些~其它都加入蛋糊中搅拌均匀
- 第四步：
粉类要先过筛...用橡皮刮刀以画压方式混合成无粉粒状的面糊
- 第五步：
蛋白打出泡沫后~加入蓝姆酒~糖分两次加入~高速打成挺立的干性发泡舀部分蛋白霜先与面糊混合后再全部倒入蛋白霜中拌匀
- 第六步：
倒入杯子模中约九分满放入预热完成的 160 度烤箱中~大约烘烤 25 分钟
- 第七步：
另外~准备 120 公克的动物性鲜奶油 + 10 公克细砂糖以电动打蛋器低速打发
- 第八步：
加入刚刚预留的紫心地瓜泥~充分拌匀~变成漂亮的浅紫色~^_^~再装入挤花袋中
- 第九步：
等蛋糕放凉~就可将鲜奶油挤入蛋糕中稍微冰凉后再享用更美味喔!!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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