[阿妮塔♥sweet] ♥柔软蓝莓戚风蛋糕。
蓝莓戚风蛋糕，带着打碎的紫色小果粒， 均匀分布在蛋糕体里，将戚风染上低调的缤纷色泽～。轻盈的蛋糕，像是软绵绵的云似的， 切的时候担心会不会压坏了？别担心，戚风蛋糕松软中又有弹性，用手撕开边吃着，细致化在口里，适合夏天的轻蛋糕，一起来做做看吧！ 欢迎光临阿妮塔的粉丝页 ♥
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把冷冻蓝莓取出，打成泥状备用。![[阿妮塔♥sweet] ♥柔软蓝莓戚风蛋糕。的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/77/47a75cd99f81d3fc5253dbeb7378b39e.jpg "[阿妮塔♥sweet] ♥柔软蓝莓戚风蛋糕。的制作步骤")
- 第二步：
蛋黄加糖(20g)搅拌均匀，到颜色变浅体积变大。![[阿妮塔♥sweet] ♥柔软蓝莓戚风蛋糕。的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/77/7a54960875e67ce74ef4076788182c7b.jpg "[阿妮塔♥sweet] ♥柔软蓝莓戚风蛋糕。的制作步骤")
- 第三步：
加入盐和香草酱，分次加入牛奶和油，搅拌均匀。![[阿妮塔♥sweet] ♥柔软蓝莓戚风蛋糕。的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/77/73c389ec513434f827682373243a2968.jpg "[阿妮塔♥sweet] ♥柔软蓝莓戚风蛋糕。的制作步骤")
- 第四步：
蛋白加一点柠檬汁，先用高速打到粗泡，分次加入白糖(60g)，再中速打到干性发泡(提起时蛋白尖端直立)。![[阿妮塔♥sweet] ♥柔软蓝莓戚风蛋糕。的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/77/ecd36d8a66ae2c2f9b6ef795cc9db8ec.jpg "[阿妮塔♥sweet] ♥柔软蓝莓戚风蛋糕。的制作步骤")
- 第五步：
把面粉筛入蛋黄糊轻轻拌匀，也把部分蛋白加入拌匀。![[阿妮塔♥sweet] ♥柔软蓝莓戚风蛋糕。的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/77/a99bea507341d261da6fe1f8e1da796d.jpg "[阿妮塔♥sweet] ♥柔软蓝莓戚风蛋糕。的制作步骤")
- 第六步：
将作法5全部到入剩余蛋白糊中，快速轻巧拌匀。![[阿妮塔♥sweet] ♥柔软蓝莓戚风蛋糕。的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/77/8a87b0739bfd2d8ab2f1f2cf91ea5b03.jpg "[阿妮塔♥sweet] ♥柔软蓝莓戚风蛋糕。的制作步骤")
- 第七步：
倒入模用180度，烤25-30分钟，或以竹籤测试无沾黏即可。取出立即倒扣，放凉后脱膜～![[阿妮塔♥sweet] ♥柔软蓝莓戚风蛋糕。的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/77/c22978ace4443e89e526e7049d62eae7.jpg "[阿妮塔♥sweet] ♥柔软蓝莓戚风蛋糕。的制作步骤")
- 第八步：
柔软蓝莓戚风完成～！前面是自己种的小蓝莓，好不容易收成了一颗(耶耶)，带着天然薄粉，像是可爱的灰蓝‧紫色的小宝石！:))![[阿妮塔♥sweet] ♥柔软蓝莓戚风蛋糕。的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/77/30f10cf2e1a3298ad47322460fd95089.jpg "[阿妮塔♥sweet] ♥柔软蓝莓戚风蛋糕。的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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