水果蛋糕卷(平底锅)
不用烤箱也能做出美味的蛋糕!! 只要善用厨房里的平底锅， 轻松动手做水果蛋糕卷。 【水果蛋糕卷】
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蛋黄+牛奶+沙拉油拌匀，拌入过筛后的低筋面粉拌匀备用。
- 第二步：
蛋白+塔塔粉打到蛋白起泡，分次加入细砂糖打到湿性发泡。
- 第三步：
取1/3打发蛋白加入1项之中拌匀，再将剩下2/3蛋白拌匀即可。
- 第四步：
将面糊倒入刷油（或放入烤盘纸）的平底锅中，用极小火烤约10分钟(中间要翻面平均2面温度)到面糊表面不沾手即可。
- 第五步：
植物鲜奶油用打蛋器打发到，奶油打小勾状即可使用。
- 第六步：
蛋糕放凉后，在桌上餔一张纸(方便卷蛋糕)放上蛋糕，抹上鲜奶油，放入水果。
- 第七步：
蛋糕在靠近自己的一边轻划三刀，将蛋糕卷起固定，放到冰箱稍微冰凉定型后即可切片食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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