抹茶圣诞蛋糕卷🍰

步骤

1. 第一步：
   把鸡蛋黄和鸡蛋白分开，蛋白先放进冰箱保鲜， 把一点细糖放入蛋黄搅拌均匀加入融化无盐奶油搅拌均匀后加入牛奶搅拌均匀加入过晒的低筋面粉和抹茶粉。搅拌均匀好放置一旁。
   
2. 第二步：
   把蛋白从冰箱取出，打发蛋白，细糖分三次加入蛋白中，打发至打蛋器拉出来有尖勾就可以了。
   
3. 第三步：
   把1/3打发好的蛋白拌入抹茶蛋黄糊中拌均后倒回蛋白中快速拌均。 倒入蛋糕盘中，震一下把气泡震出来就可以放进提前预热170度的烤炉中烘烤10-15分钟。
   
4. 第四步：
   把奶油打发， 蛋糕放凉后在卷起的一边切3刀，不能切到底或者切断。然后卷起来就可以了
   
5. 第五步：
   把蒸熟的番薯压烂加入到剩下的打发奶油，搅拌均匀后放进裱花袋里面，装上自己喜欢的裱花嘴，就可以在蛋糕卷表面挤出一些花纹出来了。 看上去好像🎄好有圣诞气氛吧