当季食材

豆腐烧鲜菇

豆腐含有丰富蛋白质外,据说多吃豆腐还可以消水肿,减肥的人在晚餐食用也很有饱足感,韩国艺人宋慧乔每天晚餐都食用豆腐,豆腐也含有丰富的纤维质噢!可帮助肠胃道蠕动⋯搭上美白菇增加了清脆的口感👍⋯⋯

蜂蜜红萝卜戚风

Oh, Yes! 烟囱Chiffon cake 蜂蜜 红萝卜 还有偷渡一点养乐多 从入手第一个烤模到烤出无数个蛋糕 坚持健康无添加 油糖刚好纯粹自然 很适合给小朋友吃 『我不华丽 我很简单』 (配方使用6吋中空烤模、不适用不沾模)

四神汤【卡特莉的立冬进补】甜的喔~ ♥

对于四神汤是甜的这件事,我一直觉得很不可思议,就好像是客家朋友觉得四神汤是咸的这件事非常古怪一样。 我的客家朋友跟我说,小时候他阿嬷都给她喝甜的四神汤,但因为他妈不会煮饭,所以她也不知道怎么煮。 是说,甜四神很有童趣ㄟ!! 蒐集资料之后发现,做起来也不麻烦,当作早餐或宵夜的甜汤感觉将将好,真是太喜欢了!^^

自制米白萝萝干

白萝卜盛产时,滋味独特,拿来煮汤或是腌渍都是上上之选,不过再美味的食材等季节一过,就会开始有想念它的滋味了。 趁着产季的时候做萝卜干来储放,其实是不错的选择,当水份释去之后的萝卜干拿来煎蛋、煮汤或是做凉拌都是最美味的。 平时借由日晒法所制作完成的萝卜干色偏咖啡色,看来卖相不佳,善用家中的电器来进行烘干,就可以简单制作出拥有米白色色泽的萝卜干喽。

全麦高丽菜馅饼

“馅饼”顾名思义就是,馅多皮薄〈料多皮少〉 使用半熟薄皮,及大量的半熟蔬菜馅料,用少油小火加盖煎制,以减少煎制时间及温升氧化的问题。 加有机全麦面粉面皮,本身就有一股小麦香味及甜味,皮已半熟皮,尽量简单煎制,不要煎制到像一般又酥又脆(油要放多),不但会氧化变质,增加热量,损了健康不划算。还是老句话,吃出健康吃出原味,卡实在。

南瓜浓汤~不用果汁机版

南瓜浓汤,利用培根的咸味去带南瓜汤的味道,南瓜的甜味和培根的咸味很搭欸!!很好喝喔! 【青春食谱】南瓜浓汤~免用果汁机喔~

自制干香菇

入秋后秋老虎发威,大太阳下高温炎热得令人受不了…为了不浪费这秋日艳阳,就来晒香菇!! ٩(๑´0^๑)۶