蜜糖番薯
用心蜜的糖番薯～～很好吃 地瓜～数小条 砂糖.麦芽糖～1:1 地瓜要挑细小的（比较好煮透），地瓜去皮浸水泡半小时（上色会美美的），麦芽.砂糖1:1以小火煮溶解（小心煮不要焦ㄛ），放入地瓜文火慢煮轻轻翻动，滚煮5分钟关火放凉再滚煮（反复2～3次）煮的时间适地瓜大小而定,即可完全。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
数小条的番薯，（我喜欢吃黄肉的）.
- 第二步：
麦芽糖，砂糖
- 第三步：
麦芽糖1:1砂糖（依番薯的量增减糖份）
- 第四步：
将糖融化成液态，放入地瓜不加水，不加水，不加水
- 第五步：
不加水，以小火慢慢煮，器具辅助轻轻翻动
- 第六步：
全程过程人不可消失，否则回来就焦黑黏锅。不断淋糖浆使地瓜均匀上色有亮度～但同时地瓜也熟透了，挟取时要小心断裂。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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