［烤箱料理］减糖黑糖地瓜蛋糕
今天分享一道健康美味的甜点——减糖减油黑糖地瓜小蛋糕。除了用比较健康的黑糖除代砂糖外，黑糖、无盐奶油的量也比较少，加上有丰富膳食纤维的地瓜，很适合做给小朋友吃。这款蛋糕制作过程简单，材料也便宜，适合与小朋友一起制作喔～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
地瓜切片后蒸15-20分钟，然后压成泥。
- 第二步：
无盐奶油隔水加热至融化，放凉备用。
- 第三步：
将黑糖倒入奶油液中，搅拌均匀。
- 第四步：
将蛋加入黑糖奶油液中，搅拌均匀。（注意加蛋时，奶油液必须是凉的状态，不然蛋会变成蛋花）
- 第五步：
面粉、泡打粉、小梳打粉过筛后分2-3次加入奶油蛋液中，搅拌至没有颗粒。
- 第六步：
加入地瓜，搅拌均匀。
- 第七步：
烤箱180度预热，将面糊倒入蛋糕中，烤20分钟。（我加了一点芝麻作装饰，不喜欢芝麻的可略，或以果仁碎片代替）
- 第八步：
完成～刚烤完的蛋糕，表层脆脆的很香很好吃～吃不完的可放冰箱，待要吃时用微波炉加热即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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