茄汁虾仁豆腐
番茄炒蛋的变种升级版～ 加了冰箱现有食材（洋葱，红萝卜，菇类，豆腐，青菜都行），酸酸甜甜淋在白饭上就变成多样化的丼饭，小朋友很爱吃喔^_^
2553 阅读
120 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
虾仁开背去肠泥，洗净沥干加点米酒，盐，太白粉略抓腌 豆腐切丁，番茄切块，洋葱、红萝卜、葱、蒜切段，蛋打散备用
- 第二步：
用平底锅先将豆腐略煎金黄先乘出
- 第三步：
原锅少油虾仁略煎7分熟先乘出
- 第四步：
原锅少油下洋葱，葱白先炒香，再下番茄，红萝卜续炒
- 第五步：
炒至洋葱略至透明下适量番茄酱续炒
- 第六步：
加水及豆腐下锅烧五分钟，此时可调味道，加点酱油，糖
- 第七步：
加虾仁翻炒一下，用太白粉水略勾薄芡
- 第八步：
淋上蛋液，下葱绿
- 第九步：
翻炒一下，起锅淋几滴香油
- 第十步：
登～登～～ 食材丰富的茄汁虾仁豆腐整锅上桌啰😋
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复