超下饭的麻婆豆腐

步骤

1. 第一步：
   先来做花椒油，倒入适量香油，开小火热油， 然后放入适量花椒粒，拌炒到香味出来后 把油倒出，炒过的花椒粒不用 (听说这时候的花椒粒拍碎或剁碎后就是花椒粉了，但我没试过)
   
2. 第二步：
   这时候的油就是花椒油了， 可以再加入花椒粉提香 完成的花椒油放在一旁备用
   
3. 第三步：
   板豆腐切块后，热一锅滚水加盐巴， 把豆腐放进去煮一下 可以防止豆腐之后在拌炒的时候破掉 滚过后的豆腐也先放一旁备用
   
4. 第四步：
   热油后放入蒜末跟切丁的辣椒爆香， 然后加入猪绞肉拌炒 约八分熟的时候倒入两匙豆瓣酱 然后加入少许酱油，盐巴，糖，继续拌炒到熟
   
5. 第五步：
   之后加入刚刚滚过的板豆腐， 加入适量的水后再煮一下让豆腐入味 起锅前加入葱末，还有太白粉水勾芡 装盘后淋上一开始做好的花椒油，再洒上花椒粉就完成啦!!