乌龙茶豆腐
柜子里的食物越来越多，尤其积了成堆的乌龙茶茶叶，不知该如何快速消耗，想想干脆拿一些来入料理；上网搜寻乌龙茶的食谱，发现这个「乌龙茶豆腐」似乎很神秘，好几个网页分享的内容都不甚完整，也较少人实做，所以只好自己调整、试做看看啰！ 欢迎加入粉丝页，与我们讨论厨房小家电和料理运用的问题喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将香菇泡开，泡开的香菇水放一旁备用；煮一壶热水来冲泡茶叶。
- 第二步：
泡开的香菇、芹菜和老姜分别切成适当大小，个别丢入PRINCESS不锈钢干湿研磨机内切末后，倒出在干净的盘子上。这次切的是带有水分的蔬菜，所以用十字刀片的湿杯来切碎食材。
- 第三步：
在平底锅上倒点橄榄油，放入姜末爆香，接着是香菇末、乌龙茶末和芹菜末，并用一点香菇水、茶汁、酱油、盐和胡椒调味。炒好的料放在豆腐上就完成了这道乌龙茶豆腐啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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