「新手必学」偷吃步麻婆豆腐 Winnie
麻婆豆腐是新手必学！非常下饭，让人看了食慾大开，一口气扒个几碗饭都不是问题～喜欢吃辣的人除了加辣豆瓣酱之外，可以再加朝天椒辣椒酱提升风味喔！像我这种懒人真想要每天都煮这道XDD
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将豆腐切块、绞肉、葱花、姜末、蒜末以及辣椒酱（豆瓣酱）准备好备用 （由于我对花椒过敏，因此改用朝天椒代替花椒，一般的麻婆豆腐都是缺少不了花椒的唷！）
- 第二步：
下一匙油热锅，将蒜末、姜末一起爆香
- 第三步：
加入辣椒酱（或是辣豆瓣酱）
- 第四步：
炒至颜色橘红色
- 第五步：
放入绞肉炒均匀
- 第六步：
炒至八分熟加一匙盐巴
- 第七步：
下豆腐，之后加水（约一大碗公）
- 第八步：
盖上锅盖闷煮（约5分钟）
- 第九步：
已完成，若想吃浓稠一些的可加太白粉勾芡
- 第十步：
勾芡完最后撒上葱花即可起锅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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