自製豆干 [豆腐变豆干!]
过年大鱼大肉, 不妨来一道清爽不油腻的自製豆干当小菜!国外买不到豆干, 其实只要买的到板豆腐, 就可以简单自己动手做~吃起来Q弹有嚼劲, 有点类似素鸡的口感哦.
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将豆腐表面盖上一层保鲜膜, 上方压一个约2公斤的重物. 此时, 豆腐会渐渐脱水. 静置2小时.![自製豆干 [豆腐变豆干!]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/135/3b7880fad9384ce3ee87e75b0e4ee48d.jpg "自製豆干 [豆腐变豆干!]的制作步骤")
- 第二步：
时间到后, 再增加一公斤的重量, 静置4小时至豆腐因为脱水而变紧实, 且豆腐的高度比原来缩短了1/2倍. - 第三步：
将做好的豆干切成喜欢的大小, 放入[滷汁]中滷至入味. 最后, 将豆干放入微波炉微波2分钟至微微干燥即可放入冰箱保存.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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