[辣椒炒小鱼干豆干]下饭家常菜
辣椒小鱼干就是要辣才过瘾嘛！但是吃辣程度属初级的小王子对辣炒小鱼干举双手投降。为了不能吃辣的小王子，特别降低辣度，减少辣椒数量，辣椒去籽泡水，料理多加糖，淋少许醋。端上餐桌，豆干焦香，小鱼干酥脆并沾附咸辣香味酱汁超下饭，带便当也非常适合。
2975 阅读
14 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
豆干横切成两片后再切小条，红辣椒去籽切成小条泡水，蒜头切末，青葱切段。小鱼干泡水变软拭干，加少许地瓜粉抓拌一下。![[辣椒炒小鱼干豆干]下饭家常菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/135/931da2e4a9135d065e58311545286480.jpg "[辣椒炒小鱼干豆干]下饭家常菜的制作步骤")
- 第二步：
热油锅约160度，将豆干稍炸1分钟后盛盘，接着放小鱼干炸1分钟盛盘。![[辣椒炒小鱼干豆干]下饭家常菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/135/5a4b3bae15b761f71e33b49ba034955b.jpg "[辣椒炒小鱼干豆干]下饭家常菜的制作步骤")
- 第三步：
热油锅爆香蒜头辣椒，放小鱼干、豆干、青葱及全部调味料拌炒入味。![[辣椒炒小鱼干豆干]下饭家常菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/135/313ce0a4db4296eb53a2455d59b66615.jpg "[辣椒炒小鱼干豆干]下饭家常菜的制作步骤")
- 第四步：
嚐味、调整、盛盘。![[辣椒炒小鱼干豆干]下饭家常菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/135/423814df422b15b2dbd38c65f8c6e35e.jpg "[辣椒炒小鱼干豆干]下饭家常菜的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复