沙茶花椰炒豆干
采买食材，偶尔也会有踩雷的情形发生，这回不小心买到了气孔密布的大豆干。 为了消化这三块，我可是苦恼了好几天，最后半块和花椰菜一起炒、半块做了肉丸子、其他的通通切小丁丢进去肉燥里。 花椰菜的产季即将到来，这真的是种十分多变的食材，清炒、沙拉、汤品…每一种都是美味料理的选择。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
花椰菜去除外面的硬皮，分切适当大小，洗净后先用水川烫三分钟豆干对半横剖后，切成条状
- 第二步：
锅内下少许油，爆香蒜头因为沙茶也有油脂，所以这边只需足够爆香蒜头的份量就好
- 第三步：
待蒜香味出来后，即可倒入花椰菜、豆干条、沙茶酱和一杯水，拌炒一下
- 第四步：
等水分稍收时，再加入盐和味精调味，即可盛盘享用喔！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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