腊味娃娃菜
痴痴的等了一年，又到了盛产娃娃菜的季节。 过年结合腊味，炒盘充满鲜嫩香滑又带水又带甘味的腊炒娃娃菜吧。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
选择家乡腊肉较有油花的部分。
- 第二步：
切片（若腊肉本身较咸则可不用片太多。
- 第三步：
腊肉油花部分先下锅爆香逼出油，再下蒜片炒香。
- 第四步：
娃娃菜小圆头的部分拔下，其余部分切片。冲洗时记得细细的将凹处脏污清洗干净。
- 第五步：
将切好片的娃娃菜茎部与腊肉瘦肉部位先下锅翻炒一阵子后，再将娃娃菜小圆头下锅炒。
- 第六步：
待娃娃菜颜色稍呈透明后，酌量下一点料理米酒提香。料理米酒与腊肉十分马吉的哦！倒下去后可以闻到满室生香；）。
- 第七步：
娃娃菜呈半透明后，就表示熟了。
- 第八步：
上桌！ 娃娃菜很容易吸收腊香，嫩滑好吃哦！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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