[阿妮塔♥yummy] 鸡肉鲜菇义式炖饭。

步骤

1. 第一步：
   [鸡肉部分]鸡胸肉先切成一口大小，用伍斯特酱油跟盐先腌半小时，以平底锅煎熟备用。
   
2. 第二步：
   [炖饭]奶油、橄榄油下锅，加入切丁洋葱拌炒到透明。
   
3. 第三步：
   [炖饭]加入米粒均匀吸附油脂，加入白酒翻滚收干。
   
4. 第四步：
   [炖饭]倒入一大瓢高汤，用木匙慢慢搅拌米粒，汤汁减少后再加入另一瓢，重复到米心半白半透明时加入切片香菇。
5. 第五步：
   [炖饭]继续加高汤搅拌，如果味道已经够就改加水避免过咸，煮到米心熟透(但不过烂)关火。
6. 第六步：
   拌入煎好鸡胸肉盖上锅盖5分钟，洒上黑胡椒、帕米森起司粉、切段虾夷葱完成。
7. 第七步：
   餵饱高汤与香菇精华的炖饭，每颗米饭湿润完整喔，不是软烂的口感～^^