超道地！西班牙海鲜饭
今天来教大家做这道去餐厅必点的西班牙海鲜饭!我看到很多食谱中写, 要不时地搅拌和适时的加水，错错错!!! 需要搅拌的是义式炖饭, 不是西班牙海鲜饭!!!! 我的西班牙朋友听到中文食谱这样写时都要昏倒了！现在让我们来看看正统的西班牙海鲜饭怎么做吧!
义式炖饭
![[阿妮塔♥yummy] 鸡肉鲜菇义式炖饭。](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/53/d4b7ec0f89789c7eeba797823c7f3063_250_190.jpg)
[阿妮塔♥yummy] 鸡肉鲜菇义式炖饭。
去年我们的情人节晚餐～！炖饭先要用奶油与橄榄油将洋葱炒成透明不带焦，放进risotto 米去吸进油脂，加入白酒先滚一回，接着一瓢一瓢分次倒入高汤跟水，以木匙不时搅拌避免沾黏，直到米心终于熟透为止。 欢迎光临阿妮塔的粉丝页 ♥ 为止，欢迎大家一起到粉丝团同乐唷♪
.ﾟ+:✿｡.留学生食谱のrisotto义式炖饭.ﾟ+:✿｡.ﾟ
没想到自己也可以简单地做出餐厅级的料理喔~去年暑假去了一趟威尼斯，东西都好好吃，但也都贵得不像话，像这样简单就可以做出超高级感料理，真让人兴奋! 生活很忙，还是要抽空对自己好一点喔
简单的义式基础炖饭（蒜香口味）
在意大利 只要会说「Pasta」、「Pizza」跟「Risotto 」就不会饿肚子XD 之前有发过意大利面的食谱，这次跟大家分享「义式炖饭」的食谱～ 煮出好吃的义式炖饭可不容易，也不是把熟饭跟酱汁混合就叫做炖饭...... 炖饭是要把生米直接下锅炒至熟透，让米粒吸收汤汁，吃起来要外部柔软而中间仍有米心的口感！ 做炖饭有许多眉角，把这几招学起来，妳也可以做出美味的炖饭！
【无国界料理】义式小米炖饭
有别于一般的小米料理，大多用在煮粥，或是加入绿豆、莲子煮成甜汤，居然可以用小米做一道颠覆传统的义式炖饭，无需事先将小米泡水，也可以轻松完成的小米炖饭，运用东方食物和西式料理手法，激荡出让人吃完想大喊＂Bravo！＂的美味料理吧！（Bravo来自于意大利文，具有赞赏之意。） 利用西方料理手法，赋予小米全新味觉飨宴，赶紧来试试看唷！
