食煮#13 西班牙蕃茄鸡肉炖饭
一个人食一个人煮 食煮#13 西班牙风蕃茄鸡肉炖饭
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
小鸡腿去骨，牛蕃茄去皮去籽切丁，生米洗净泡水备用
- 第二步：
洋葱跟红萝卜切丁，洋菇去头切片，黄、红甜椒切小块，四季豆去头尾切丁
- 第三步：
平底锅加入适量橄榄油，下小鸡腿鸡皮面向下撒上些许黑胡椒及盐调味，煎至黄金焦脆后取出切块备用
- 第四步：
用刚刚油拌炒洋葱跟红萝卜炒软，在下切好的洋菇跟牛蕃茄拌炒至软烂后加入浓缩蕃茄酱拌匀炒香
- 第五步：
随后倒入白酒搅拌煮沸后下黄/红甜椒跟四季豆拌匀在倒入鸡汤煮，撒入些许迷迭香叶、黑胡椒及盐调味拌匀
- 第六步：
调好味倒入生米、迷迭香叶拌匀铺平放上月桂叶及小鸡腿鸡皮向上盖锅盖转小火煮5min在关火后焖煮10min即可
- 第七步：
焖煮好后将月桂叶取出，在撒上些许黑胡椒即可盛盘
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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