西班牙西瓜番茄冷汤

西班牙最有名的番茄冷汤应该就是哥多华冷汤了~! 今天要来介绍另一个也是很受欢迎的西瓜番茄冷汤 这道汤品同样以番茄冷汤为底,只是加入了西瓜这个产季水果,因此有一种甜甜咸咸的滋味。 西瓜和番茄搭吗?一开始或许觉得有点疑惑,但是在试过之后真的觉得特别消暑,是非常适合盛夏的开胃前菜。 在西班牙还可以见到许多不同口味的番茄冷汤,有机会再一一做介绍!
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材料单

  1. 500公克熟透的牛番茄
  2. (无籽)西瓜
  3. 少量洋葱
  4. 1小瓣大蒜片
  5. 1小匙雪莉酒醋
  6. 4大匙梅尔雷赫顶级初榨橄榄油
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    作法 将所有的材料放入果汁机打匀即可。 (在西班牙食谱中,其实还会加入青椒,但是考量到台湾的青椒风味较不同,因此做了一点修改。)
    西班牙西瓜番茄冷汤的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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