辣味番茄牛肉丸

步骤

1. 第一步：
   中火加热一支炒锅并放入橄榄油，油热后放入洋葱炒至上色，再放入蒜片与辣椒炒至香气出来。
2. 第二步：
   加入番茄泥、九层塔梗拌炒均匀后，加入生饮水煮至沸腾后转小火煮30分钟。
3. 第三步：
   将九层塔梗从煮好的番茄酱汁取出，并将酱汁放入调理机打均匀备用。
4. 第四步：
   中火加热一隻平底锅并放入橄榄油15g，油热后放入洋葱炒至金黄后，接着放入蒜末炒香后起锅放凉备用。
5. 第五步：
   将牛绞肉与炒过的洋葱、白土司、牛奶、九层塔丝、盐、胡椒放入调理盆搅拌均匀后，并把多余的空气摔出。
6. 第六步：
   将肉丸馅捏成约3.5公分大小的一个个圆球状备用。
7. 第七步：
   中火加热一支深炒锅，并放入橄榄油15g，油热后放入肉丸煎至表面上色焦脆。
8. 第八步：
   接着倒入蕃茄酱汁，与肉丸一起炖煮约20分钟至酱汁浓稠即可。