番茄洋葱鸡汤

步骤

1. 第一步：
   先备料 牛番茄去蒂头切四半、蒜瓣去皮后拍碎、洋葱切块、鸡腿洗净
   
2. 第二步：
   烧一锅热水，然后等水滚的过程可以把鸡腿剁成小块，去掉多余的鸡皮，跟肉上黄色的脂肪（这样汤头才不会太油腻） 接着水滚后把剁成块的鸡肉下水滚两分钟
   
3. 第三步：
   可以看到水面上都是油跟杂质，要把这些油跟杂质都捞起来，捞到后面汤匙捞不起来的部分可以用擦手纸快速滑过水面，吸附剩下的细小杂质跟油 如果没有把水面上的油跟杂质捞掉，把鸡肉捞起时杂质跟油又会附着在肉上，所以要尽量把杂质捞干净
   
4. 第四步：
   接着把蒜瓣、洋葱、番茄放入电锅内锅
   
5. 第五步：
   然后把刚刚烫过的鸡肉捞起放在洋葱跟番茄上
   
6. 第六步：
   接着内锅放四碗水（大概盖过8成汤料即可），然后外锅放两碗水，接着就让台湾国宝 “大同电锅” 启动，开始炖煮吧！ 大约30分钟左右等到电锅跳起后不要立刻开盖，让鸡汤在闷个10分钟左右再开锅
   
7. 第七步：
   开锅后试一下味道，依自己的喜欢加入适量盐巴给黑胡椒，当然不加也是完全没问题的！