超简单，酸梅蜜番茄
因为买到皮厚不甜的小番茄没人捧场～换个方式做酸梅蜜番茄，意外的简单快速，酸酸甜甜好吃的不得了！摇身一变成为大家抢食的大明星！ 详细图文：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
小番茄洗干净
- 第二步：
烧一锅滚水，洗干净的小番茄放入川烫，烫到表皮出现裂痕就赶紧捞起来，用冷水冲泡
- 第三步：
像这样，裂开后很好去皮！但不要挑太软的番茄，也不要煮太久，会比较好去皮腌渍
- 第四步：
依照个人喜好取酸梅数颗，用的酸梅不同，腌渍时间长短，都左右成品的滋味 我这次用的是甜菊梅，平常吃酸酸甜甜的～不死咸 如果用绍兴梅味道比较咸，就可以放少一点，用梅子粉也ＯＫ
- 第五步：
两大匙的蜂蜜
- 第六步：
取一个玻璃罐或是保鲜盒，将冷开水、小番茄、酸梅跟蜂蜜搅拌均匀，水量稍稍淹过番茄即可，就可以放冰箱冷藏啦！
- 第七步：
简不简单！大概浸泡个半天就很好吃了，泡越久越入味唷！浸泡过后的汤汁还可以重复腌渍个1~2次，或加点水来喝，酸酸甜甜好开胃
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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