《一锅到底》法式白酒炖鸡
自从研究一锅到底的食谱后，简直是上了瘾，原来用简单的工序，也可做出可口的料理。 最近也尝试了用新的锅具-不銹钢镬，效果很不错呢，能轻鬆煎出表面脆香的效果，鸡皮也可煎得非常香口呀。 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡块加入腌料腌十五分钟，干葱切碎
- 第二步：
在煎镬中，开中火，放入牛油，直至煮至略为滚起
- 第三步：
放入干葱炒香，然后加入蘑菇略炒
- 第四步：
在同一个煎镬中（不用𢳂起蘑菇），加入鸡块，皮向煎镬煎大约三分钟，反转再煎三分钟，再反转使鸡皮向上
- 第五步：
煎镬放入焗炉，以180度焗二十分钟
- 第六步：
从焗炉取出煎镬，夹起鸡块将煎镬放上炉上，开中火，加入鸡汤、忌廉及白酒，慢慢煮滚及一边拌匀，熄火
- 第七步：
放上鸡块及芫茜装饰便可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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