麻婆豆腐盖饭
加了洋葱丁及香菇丁的麻婆豆腐更迷人了 味道的层次更加丰富了 不怕辣的可以在最后加点花椒油喔 我碗底朝天啦啦啦
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
豆腐切成适当大小，起一滚水加盐川烫，捞起备用。
- 第二步：
起油锅，将姜末、蒜末、洋葱丁，葱白末及香菇丁下锅爆香
- 第三步：
待洋葱炒软略微呈现半透明状后，加入绞肉，慢慢炒鬆，再加入豆瓣酱拌炒
- 第四步：
加入香菇水及豆腐慢慢煨煮，汤汁收到一半量时下太白粉水勾薄芡，起锅时滴些花椒油及葱绿
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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