莎妈五心级料理~【大贺米好料理】咖喱亲子鸡肉饭
一打开大贺米的包装袋，就有扑鼻而来的香味，遑论煮好后的浓烈香气。今天就用这台湾在地的好米，来煮一道家人爱吃的咖喱料理啰！ 这可是由「大园乡良质米产销第一班」全体班员所用心种植出来的「大贺香米」，所采用的是吃起来带有浓郁爆米花香的「桃园三号」品种，米粒晶莹剔透饱满，是获得两届殊荣的经典好米呢!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备妥食材
- 第二步：
【大贺米】淘洗净后，浸泡约20分钟，沥干。
- 第三步：
洋葱、红萝卜和彩椒切丁，备用。 - 第四步：
去骨鸡腿肉块，加入酒和盐拌匀、腌约10分钟。取平底锅，放入鸡腿肉，皮煎至金黄色，逼出鸡油后，先将鸡肉盛出
- 第五步：
在原锅中，加入洋葱丁炒香后、再放入红萝卜、甜椒丁拌炒，再加入咖哩粉、胡椒粉，小火炒香。 - 第六步：
之后，放入鸡肉和米拌炒均匀，加入和米同比例1:1的水量，换装入电子锅的内锅中，按下煮饭开关，煮至熟，稍焖15分钟。 - 第七步：
盛装入盘，放上水煮蛋切片、香菜，就完成一道色香味俱全的米饭料理！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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