白糖糕
人大了，好多时都好怀念儿时，所有东西同食物，当你见到、食到呢D东西，都会令你想起很多..人..同..事，童年永远给人是最好的，好值得怀念！尤其是一些怀旧食物....白糖糕 请也支持MayL's Kitchen Facebook 专页:/
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先用3汤匙水加酵母、泡打粉搅匀,静置10分钟
- 第二步：
用150ml 水与粘米粉拌匀至完全没有粉粒状
- 第三步：
将余下的150毫升嘅水，加砂糖用中小火煮至糖完全溶化
- 第四步：
将已糖溶化的糖水，倒入沾米粉浆内搅拌至均匀，滩冻。
- 第五步：
粘米粉浆滩冻后，再加入酵母水搅匀，用保鲜纸封口，放在一旁，将它发酵至少2小时
- 第六步：
发酵后的粘米粉浆表面呈泡泡状，即代表发酵完成。呢个时候你用鼻子嗅下，已有浓浓嘅白糖糕味道渗出，好香吖
- 第七步：
将粉浆糊过筛，待用
- 第八步：
在圆形的蒸盘上涂油，慢慢倒入粉浆，用大火蒸大约25分钟。蒸好后，记得待凉后才可脱模，唔係会整烂晒架！
- 第九步：
切开6份，便完成
- 第十步：
你地睇下，完成了的白糖糕，中间D纹理分布得几靓，见到真係想一啖咬落去呀
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
※如天气冷，需要增加粘米粉浆的发酵时间
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